用锅煮水要沸腾2-3分钟,平时烧开水,只是把水中的微生物杀死,但水中微生物的排泄物,尤其是致病菌被杀死后所释放出来的内毒素,在100℃是不能被完全消灭的,因此应在水烧开2~3分钟后再关火。

用锅煮水要沸腾几分钟


烧水时,不能看着水面马上就要沸腾了就认为水开了,这时候水的毒性比较大,还没有彻底煮沸,应该再煮一会儿才能喝。

为了最大程度的消灭水中的病菌与病毒、尽量降低饮用水中的硬度以及减少饮用水中的亚硝酸盐含量,开水沸腾时间应控制在5-10分钟之内是较好的。

烧开水的目的是为了清除微生物等杂质,使水中残留的有机物,如卤代烃、氯仿等有毒的化合物减少,水烧开了可以使此类化合物含量降低到原来的四分之一。