冒菜是四川成都的特色。冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于四川成都,是四川特色的传统小吃。冒菜被戏称为“一个人的火锅”。

冒菜是哪个地方的特色

冒菜以其独特的口味和实惠的价格,受到大众追捧。

冒菜最为讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口。

冒菜的原料不限,天下食材皆可冒之。