因为这样的沙虫干鲜美的味道才会出来。沙虫干,就是把沙虫挖出来之后,将其晒成干。沙虫干味道鲜美香脆,便于保存,而且重量和体积大大减小,更便于运输和携带。

沙虫


沙虫,动物学名称为“方格星虫”,非海肠子,产于沿海滩涂泥沙之中,外观长约两寸,状若芦芽,是一种高蛋白的补品。

沙虫属海鲜类,而不属中药类,沙虫含丰富蛋白质,味道尤其鲜美,可鲜食,亦可晒干后食。

沙虫生活在沿海滩涂一带沙泥底质的海域,涨潮时钻出,退潮时潜伏在沙泥洞中,故名沙虫。