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金针蘑长白毛不能吃。尽管金针蘑是一种菌类,并且金针蘑自身没有毒,可白毛是霉菌毒物质,一旦金针蘑长白毛或是生霉菌就代表全部都被环境污染了,因此不能吃。吃完可能会出现腹痛腹泻的状况。

金针菇的作用与禁忌

金针菇含有人体必需氨基酸成分,对增强智力,尤其是对儿童的身高和智力发育有很好的作用。

金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。

脾胃虚寒者不易多食金针菇。