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自制甜酒做好以后,先放锅里烧开,等冷却后装进玻璃瓶子里或者不锈钢容器,最好不要用塑料容器,置于阴凉处,如果想保存更长时间,可以放进冰箱,冰箱温度不超过4°C。

甜酒的保存


1、烧开

自制甜酒烧开是为了让酒精停止发酵,不然继续发酵度数会越来越高,酒越烈。

2、低温保存

密封保存,通常来说,放冰箱里保存可以保存两个月,置于阴凉处可以保存一个月。

3、注意事项

如果看到甜酒上有一层白色的物质,或者闻起来有异味,那就是变质了,应停止继续食用。