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黄瓜是绿色的因为其中的叶绿素占比最大,但是到了成熟期后叶绿素逐渐被分解,则会呈现出黄色,黄瓜可以使用盐水保存,保持3到5天换一次水,即可将黄瓜保存15天时间,或者将黄瓜使用纸巾包裹,然后放置通风处存放即可。

黄瓜是绿色的原因

1、含有叶绿素

黄瓜是绿色是因为其中含有大量的叶绿素,黄瓜在未成熟期时叶绿素的含量最多,所以呈现绿色,但是到了成熟期后叶绿素逐渐被分解,黄瓜的颜色也会由绿色向黄色进行转变。

2、盐水保存

黄瓜可以盐水保存,首先将黄瓜放入清水中,然后加入少量的食盐搅拌均匀,之后将其放置阴凉的环境中,并且每3到5天时间为黄瓜换一次水,即可将其保存时间延长至15天。

3、通风处保存

黄瓜可以放置通风处保存,将黄瓜使用纸巾包裹起来,然后存放于阴凉通风处,纸巾可以吸附黄瓜表面的水分,使其表皮保持干燥,从而抑制细菌和微生物的滋生,即可延长黄瓜保存时间。