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牛扎糖需要增加熬糖的温度才不会太软,此时需要将其放入烤箱中重新烤制,有助于牛扎糖的定型,或者将牛扎糖放入冰箱中进行冷藏,低温的环境下也可以使其变硬,另外制作好的牛扎糖应该尽快食用完,或者将其存放于阴凉处。

牛扎糖怎样才不会太软

1、增加温度

牛扎糖需要增加熬糖的温度才不会太软,熬糖的过程中温度太低可能会导致牛扎糖无法成型,所以发软的牛扎糖可以重新放入烤箱中进行烤制,温度升高后即可将其定型变硬。

2、冰箱冷藏

牛扎糖可以冰箱冷藏防止变软,制作好的牛扎糖太软可以将其装入密封的保鲜袋中,然后放入冰箱冷藏区,等待一段时间后,牛扎糖会在低温的环境下逐渐变硬凝固,即可加速其定型。

3、注意事项

牛扎糖制作后应该及时食用,以免其中的糖分滋生细菌和有害物质,或者将其使用独立包装袋密封放入阴凉处,温度控制在20度以下,避免阳光的直射,即可将牛扎糖存放10天时间。