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饵丝是云南的一种小吃,其主要原料是大米,呈现细条状,颜色为白色,制作饵丝时,要将大米碾碎后蒸熟,然后压制成块状并切丝,保存饵丝要使用干燥的食品袋,并将袋口扎紧,放在遮光通风且干燥的环境中。

饵丝是哪种物质

1、品种介绍

饵丝是云南的一种特色小吃,颜色为白色,呈现细条状,而且根据不同的发源地,分为两个品种,分别是腾冲饵丝、曲靖饵丝,其中腾冲饵丝有着四千多年的历史,曲靖饵丝始创于上世纪80年代。

2、制作方法

饵丝是以大米为原材料制成的食品,制作的过程中,要用工具将大米研磨呈碎片,然后放蒸锅中蒸煮,等待大米蒸熟后,将其揉捻成团状,再用特质工具压成块状,最后使用刀具切成块状即可。

3、保存方法

保存饵丝的过程中,要将其晾干水分,然后装入干燥无菌的食品袋,并对袋口密封,最后将饵丝放在干燥通风且遮阴的环境中即可。如果是没有晒干的饵丝,最好及时烹饪食用,以免变质。