白菜在室外冻了还可以吃,但是需要确保白菜表面没有出现发霉或者腐烂的情况,白菜应该放置在室内保存,并且将温度控制在5到12度之间,以免温度过低加速白菜腐烂,或者将白菜切碎后加入食盐搅拌均匀,放入陶罐中腌制保存。

白菜在室外冻了还能吃吗

1、可以食用

白菜在室外冻了还能吃,只要白菜的表面没有产生霉菌和腐烂都是可以吃的,而且低温的环境下能够抑制细菌的滋生,但是其中的营养物质可能在受冻的过程中流失,而且口感会有所下降。

2、保存环境

白菜不能在低温的下保存,应该将其放置在5到12度之间的温度环境中保存,同时做好遮阳措施,以免光照导致白菜内部的温度升高而导致加速变质,另外需要每天在白菜表面喷洒一些水滴。

3、腌制保存

白菜可以腌制保存,首先将白菜切碎,如果天气比较好可以放置阳光下晾晒一段时间,使其水分含量减少,然后将白菜和食盐混合均匀,装入不透明的陶罐中,即可将其长时间保存。