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霉豆腐发黑点不正常,黑点一般是黑曲霉菌,属于有害物质,食用后会对人体造成一定影响,正常的霉豆腐中也含有一定的致癌物质,因此也不能食用过多,另外霉豆腐在存放时应该使用干净的玻璃瓶,并且需要提前使用酒精进行消毒。

霉豆腐发黑点属于正常现象吗

1、不正常

霉豆腐发黑点不正常,一般情况下霉豆腐出现黑点是因为二次发酵导致的,是一种黑曲霉菌,属于有害物质,如果继续食用可能会对人体产生一定的危害,因此最好食用正常的霉豆腐。

2、注意事项

霉豆腐本身在发酵的过程中就会产生盐基氮等物质,进入人体后可能会增加人体患癌的风险,另外霉豆腐中也含有大量的盐分,食用过多也会影响人体健康,因此霉豆腐应该尽量少食。

3、保存方法

霉豆腐可以使用玻璃瓶进行保存,首先将玻璃瓶清洗干净,晾干内部的水分,然后使用酒精进行杀菌消毒,再将霉豆腐放入玻璃瓶中,切勿掺杂水或者其它物质进入,最后密封放置冰箱保存。