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腊肉发霉了可以使用酒精擦拭处理,将腊肉发霉部分去除,使用温水进行冲洗,然后在表面涂抹白酒即可继续食用,或者将腊肉发霉处使用清水冲洗干净,之后放置阳光下暴晒一天,再涂抹盐粒悬挂通风处,腊肉可以放置冰箱冷冻保存,防止霉变发生。

腊肉发霉了的处理方法

1、酒精擦拭

腊肉发霉了需要使用酒精擦拭处理,首先将腊肉上的发霉部分用刀切除,然后放入温水中进行清洗,再放置通风处晾干表面的水分,最后涂抹一层白酒杀菌消毒后即可继续食用。

2、冲洗抹盐

腊肉发霉了可以涂抹食盐处理,先将腊肉发霉处使用清水冲洗干净,然后放置在阳光下暴晒一天时间,紫外线可以起到杀菌消毒的作用,最后在腊肉上涂抹一层食盐放置阴凉处保存即可。

3、冷冻保存

腊肉可以放置冰箱冷冻保存,冰箱冷冻区温度极低,能够抑制霉菌的滋生,将腊肉装入保鲜袋中,然后密封袋口放置冰箱冷冻区,将温度调至在零下18度以下即可延长腊肉保存时间。