粉丝的真假可以通过颜色、手感和味道鉴别,其中真的粉丝颜色为白色,带有光泽,且粗细一致,手感顺滑,带有糯米香味,而假的粉丝颜色暗沉,多为黄色,且粗细不一,手感粗糙,带有一股刺鼻的异味。

粉丝真假如何鉴别

1、看颜色

粉丝的真假可以看颜色鉴别。真的粉丝由糯米制成,颜色为白色或者乳白色,在阳光下会有光泽,而且透过灯光呈现半透明状,而假的粉丝颜色多为黄色或者淡黄色,光泽度低。

2、摸手感

粉丝的真假可以摸手感鉴别。真的粉丝制作复杂,摸起来手感顺滑,且每根粉丝的粗细一致,而假的粉丝摸起来较为粗糙,而且有粗有细,手感黏稠。

3、闻味道

粉丝的真假通过味道可以鉴别。真的粉丝带有淡淡的糯米香,没有其它味道,而假的粉丝在制作时会添加化学药剂,因此粉丝带有一股刺鼻的异味。