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清洗河蚌时,要使用清水将其淘洗一遍,然后浸泡在水中两天,等待河蚌吐完泥沙后,再将其放入淡盐水中清洗,并使用刀具将河蚌敲开,剔除其中的内脏,最后将蚌肉取出洗净即可,清洗完成的蚌肉,可以放入冰箱冷藏保存。

河蚌如何清洗

1、清洗方法

清洗河蚌时,要将其放在水龙头下冲洗一遍,然后浸泡在清水中,每两小时更换一次水分,两天后即可取出,然后另取一个水盆,向其中倒入食盐和清水,再将河蚌清洗一次,并使用小刀将蚌肉取出。

2、保存方法

清洗干净的蚌肉如果无法马上吃完,可以将其装入保鲜袋中或者保鲜盒中,然后向袋中和保鲜盒中注入饮用水,再将其放入速冻箱中即可。如果两三天就可以吃完,则可以放入冰箱的冷藏格保存。

3、食用禁忌

在食用河蚌的过程中,不能喝啤酒,以免出现食物中毒的现象,影响健康,而且河蚌不能和香瓜一起吃,否则会引起腹泻症状,并且河蚌不能食用过多,以免加重肠胃负担,出现身体不适的症状。