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新鲜的螃蟹用牙刷清洗。买来的螃蟹一般都会用绳子绑住,不要将绳子解开来清洗,这样容易让螃蟹夹伤手指。新鲜的螃蟹可以在潮湿的环境中饲养保存,也可以煮熟保存在冰箱里,在吃螃蟹的时候不能吃地瓜和鞣酸含量高的食物。

新鲜的螃蟹的清洗方法

1、清洗方法

新鲜的螃蟹可以用牙刷来清洗,先将螃蟹放在清水中2个小时左右,能让它自然排泄脏东西,再用清水冲洗一下,然后一手抓住螃蟹的两侧,用牙刷仔细清理螃蟹的腹部、背部、钳子、脚,最后打开螃蟹的腹盖刷洗即可。

2、保存方法

螃蟹可以在潮湿的环境中饲养或是煮熟保存,鲜活的螃蟹可以养一周左右,准备一个透明大缸,里面放浅浅一层水,不要没过螃蟹的身子,放在阴凉潮湿的环境里保存,如果螃蟹快要死了,就煮熟放在冰箱冷藏层,可以保存2到3天。

3、食用禁忌

螃蟹不能和地瓜、石榴、葡萄一起吃。螃蟹和地瓜一起吃,容易造成胆结石。螃蟹和石榴、葡萄等含鞣酸高的水果一起吃,鞣酸会与螃蟹中的蛋白质产生沉淀反应,生成的钙物质会引起肠胃不适,不仅降低营养价值还危害身体健康。