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打豆浆有股生豆味,需要在打豆浆之前将豆子完全煮熟,或者是在打豆浆的时候加入冰糖,这样也可以掩饰腥味。在喝豆浆时不要加入红糖,避免会造成消化不良的情况,可以和面包一起食用,会更好地消化吸收。

豆浆里的生豆味怎么去除

1、高温去味

刚打出来的豆浆有股生豆味,可以在打豆浆之前将豆子泡发好,然后将豆子煮熟或者用微波炉烤熟,这样就可以将豆子里的蛋白酶破坏掉,打出来的豆浆就没有生豆味,也可以将打好的豆浆加热,同样可以去除豆浆中的生豆味。

2、冰糖去味

刚打出来的豆浆有股生豆味,可以在打豆浆的时候可以加入一些冰糖,冰糖要提前捣碎,避免豆浆机在搅拌的过程中对刀片造成损坏,冰糖可以很好的掩饰生豆味,所以打出来的豆浆是没有生豆味道,并且口感也会更佳。

3、食用禁忌

在喝豆浆的时候不要加入红糖,红糖中含有有机酸,而豆浆中含有蛋白酶,一起食用后,蛋白酶会和有机酸发生反应,在人体内会造成沉淀,增加肠胃功能负担,不利于消化吸收,豆浆可以和面包一起吃,更容易消化吸收。