燕窝是金丝燕分泌出来的唾液,再混合其绒羽所筑成的巢穴。洞燕常见的有白燕、红燕、黄燕等,屋燕的颜色为象牙白,燕窝的营养价值丰富,含有多种氨基酸和蛋白质,适量食用能滋阴润肺,有效缓解咳嗽,多痰等现象,对身体有益。

燕窝是什么

燕窝又叫燕菜、燕根等,指的是金丝燕分泌出来的唾液,再混合其绒羽所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方又分为洞燕和屋燕两种。

洞燕的因受矿物质影响颜色有所不同,常见的有白燕、黄燕、红燕等,屋燕的颜色为象牙白,燕窝的营养价值丰富,是一道天然的健康食品

燕窝的形成

金丝燕的喉部有非常发达的粘液腺,其所分泌的唾液能在空气中凝结成固体,有黏性,质地较为结实,是它们筑巢的主要材料,金丝燕的唾液掺上其绒羽,就是我们日常中见到的燕窝。

燕窝中含有氨基酸、蛋白质等营养成分,可滋阴润肺,能有效的缓解咳嗽、多痰等现象,是天然的润肺食品。燕窝中还含有水溶性蛋白,食用能使皮肤保持弹性。