泡咸鸭蛋分为四个步骤,第一个步骤是清洗和晾晒,第二个步骤是把鸭蛋放在白酒里面滚一滚,第三个步骤是熬制调料水,第四个步骤是泡咸鸭蛋。下面是关于“泡咸鸭蛋怎么泡”的内容,感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

泡咸鸭蛋的步骤


1、清洗和晾晒:把咸鸭蛋清洗干净,然后放在太阳底下进行晾晒,这样可以更好出油。

2、把鸭蛋放在白酒里面滚一滚:把咸鸭蛋放进一个坛子里面,然后倒入100克的高度白酒。

3、熬制调料水:在锅里面加入清水,然后放入食盐、八角、香叶、花椒,使用大火进行烧开,大概熬5分钟就可以关火了。

4、泡咸鸭蛋:待调料水冷却后就可以倒进坛子里面了,水量没过咸鸭蛋就可以了,然后盖上盖子密封,隔几天要把咸鸭蛋的上下位置交换一下再盖好盖子密封泡制一个月就可以了。

咸鸭蛋直接吃还是要煮熟


咸鸭蛋要煮熟,不可以直接吃,咸鸭蛋即使腌制过的,但是它的蛋黄以及蛋白都还是液体的状态的,因此需要把咸鸭蛋放进水里面煮8—15分钟的时间才可以食用。

以上是关于泡咸鸭蛋怎么泡和咸鸭蛋直接吃还是要煮熟的内容,大家可以尝试使用以上的方法来泡咸鸭蛋,而盐和水的比例是1:5。