竹子是禾本目、禾本科植物,竹笋是竹子从土里长出来的嫩芽,味道鲜美,可以用来做菜,可以鲜食,也可以腌制成酸笋,或晒成笋干等。干笋的制作方法一般包括去壳、蒸煮或焯水、晒干或烘干等流程。那么竹笋怎么晒笋干最简单呢?一起来了解一下。

怎么晒笋干最简单


1、准备材料:新鲜竹笋、清水、食盐。竹笋剥掉外壳,清洗一下,切成片状(建议先破成两半,然后再切)。

2、锅里放入适量的清水,冷水下锅,加入食盐,烧开后煮5-8分钟左右捞出来,然后立即放入凉水中,可以用凉水过1-2遍后放在很小的流动水中浸泡4-5小时。

3、捞出来放在簸箕等透气性较好的器具中晾晒,要摊开晾晒,中途可以翻动一下,使可以晒得更均匀。

4、制作笋干最好是提前查看天气预报,选择连续晴朗的天气,将笋放在阳光下晾晒,一般晾晒3-5天就可以了。

笋干怎么保存


晒好的笋干可以用塑料袋或储藏罐密封装好放在阴凉、干燥的地方或冰箱冷藏室保存,一般可以保存1年左右。不能将笋干保存在潮湿的环境中,否则笋干容易受潮发霉。

以上就是对“竹笋怎么晒笋干最简单”的回答,通过回答我们知道了笋干的制作过程比较简单,一般包括去壳、切片、焯水、晾晒等。晾晒好的笋干要用塑料袋或储藏罐密封装好放在阴凉、干燥的地方或冰箱冷藏室保存。